Die Küche Agrigents ist eine Geschichte von Meer, Land und Herrschern: Griechen, Araber und bäuerliche Tradition haben einzigartige Aromen hinterlassen. Nachdem Sie gelesen haben, was man in Agrigent essen kann, hier sind die 8 berühmtesten typischen Gerichte aus Agrigent die man mindestens einmal probieren sollte: Zutaten, Geschichte und wann man sie genießt.
1. Pasta con le sarde
Der sizilianische Klassiker schlechthin: Bucatini mit frischen Sardinen, wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen, Safran und gerösteten Semmelbröseln. Eine süßsaure Balance arabisch-sizilianischen Ursprungs, perfekt im Frühling.
2. Fisch-Couscous
Arabisches Erbe der Küste von Agrigent: gedämpfter Couscous mit einer duftenden Brühe aus gemischtem Fisch. Genießen Sie ihn an der Küste, ab San Leone.
3. Caponata
Siziliens ikonischste Vorspeise: frittierte Auberginen süßsauer mit Sellerie, Kapern, grünen Oliven, Tomate und einem Hauch Essig. Bei Zimmertemperatur serviert, hervorragend mit Brot.
4. Sarde a beccafico
Aufgeschnittene Sardinen, gefüllt mit Semmelbröseln, Pinienkernen und Rosinen, gerollt und mit Lorbeerblättern gebacken. Der Name erinnert an den Beccafico, das feigenliebende Vögelchen: ein Meeresklassiker.
5. Arancine
Siziliens berühmtestes Streetfood: panierte, frittierte Reisbällchen gefüllt mit Ragù und Erbsen. Außen knusprig, innen weich: perfekt zum Schlendern durch die Altstadt.
6. Cannoli
Das weltweit berühmteste sizilianische Dessert: eine knusprige frittierte Teighülle, frisch gefüllt mit Ricottacreme, Schokostückchen und kandierten Früchten. Ein Muss.
7. Cassata siciliana
Die Ikone der sizilianischen Konditorei: Biskuit, süße Ricotta, grünes Marzipan, Zuckerguss und kandierte Früchte. Ein Fest der Farben und Aromen.
8. Mandelgebäck
Agrigent ist ein Land der Mandeln, gefeiert beim Mandelblütenfest: weiche Mandelgebäcke, Mostaccioli und duftende Kekse. Der typischste süße Abschluss aus Agrigent.
Wo man die typischen Gerichte aus Agrigent genießt
Um diese Aromen zu kosten, gehen Sie in die Trattorien der Altstadt und der Via Atenea, wenige Schritte von unserem B&B. Möchten Sie auch die Sehenswürdigkeiten entdecken? Lesen Sie was man in Agrigent sehen kann.
Das B&B Miravalle ist Ihr BB im Zentrum von Agrigent: Schlafen Sie nur wenige Schritte von den besten Trattorien, dem Tal der Tempel und der Via Atenea entfernt. Kontaktieren Sie uns und buchen Sie Ihren Aufenthalt direkt, inmitten der Aromen Siziliens.
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